Отварное мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с вязкой рисовой кашей. Добавив яйца, сливочное масло и соль, массу выбить. Разделать на биточки (по три на порцию), запанировать их в сухарях и обжарить. После этого I залить молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.
Подать с любым гарниром.
Говядина— 150 г,
рис —10 г,
яйцо — 1/4шт.,
сливочное масло —15 г,
соль,
молочный соус — 15 г,
сыр — 5 г.
Примечание. Вместо молочного можно использовать сметанный соус
|